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姓名: | 李绘芳 |
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领域: | 人力资源 企业战略 企业文化 领导艺术 礼仪培训 |
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地点: | 河南 郑州 |
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签名: |
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欢迎进入著名酒店成本控制思路专家李绘芳老师课程《酒店成本控制思路培训》!
讲师:李绘芳
课程时间:2天
培训地点:客户自定
培训收益:
1、了解酒店成本控制思路的关系;
2、学会在实践中运用酒店成本控制思路。
培训对象:
公务员、企业的领导阶层等
课程推荐:
主要特点:详细阐述酒店成本控制思路的操作精髓
案例指导:分析酒店成本控制思路内训的经典个案
案例训练:掌握酒店成本控制思路的技能提升方法
行动建议:酒店成本控制思路的实战模拟练习
提升建议:引爆酒店成本控制思路潜力的行动方案
培训背景:
酒店成本控制思路,1.酒店、餐馆、宾馆和旅店、茶馆、酒吧和网吧现金交易频繁,数量不大,现金经手程序多,营业款容易出现两个方面流失:一方面是外部的,如消费者消费结束后,有些没有结账付款就走了;另一方面是内部的,营业员会少收款或不收款。这些都是服务业容易出
基于此,李老师在她的经典课程《酒店成本控制思路》中遵循科学和哲学密切结合、中西管理文化相互渗透的原则,对领导哲学的基本问题进行了一次系统阐释。
——欢迎进入著名企管专家李绘芳老师的《酒店成本控制思路培训》课程!
培训大纲:
李绘芳老师的《酒店成本控制思路》课程内容如下:
1.酒店、餐馆、宾馆和旅店、茶馆、酒吧和网吧现金交易频繁,数量不大,现金经手程序多,营业款容易出现两个方面流失:一方面是外部的,如消费者消费结束后,有些没有结账付款就走了;另一方面是内部的,营业员会少收款或不收款。这些都是服务业容易出现的现象,称为现金流失。
分析:酒店成本控制思路案例!
解析:酒店成本控制思路内训案例!
案例:酒店成本控制思路课程案例分析!
为有效防止现金流失,造成不必要的损失,餐饮业可采用点菜单控制的方法,即采用一式三联的点菜单,每本应有连续编号,每个营业员领取的点菜单应由餐馆登记。在每个客人点菜消费时,一联给厨房做菜用,一联给收银台结账用,一联给营业员留底。这样,每次消费要经过三个环节,每个环节都应保留点菜单备查,其中,收银机的一联为结账用,用于记录收到的营业款,查证记录时,对任何一个营业员的开单都可抽查结账是否正确。相反,也可用收银机收到的单和营业员手存的点菜单对照,查看有无走单现象。
讨论:酒店成本控制思路经典案例讨论!
分组:酒店成本控制思路案例学习指南
分析:酒店成本控制思路学习中的八大陷阱!
2.对于宾馆和旅店来说,经营成本控制的思路有所不同。宾馆和旅店的客房不能储备,不像餐饮,客人未点菜,原材料如没有用,下次仍可提供服务。而客房是今天未用,作用未发挥,就不会产生收入,但宾馆和旅店的场租是不变的。
互动:酒店成本控制思路案例评估
分享:某集团酒店成本控制思路案例
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如果是自有房屋,则折旧照常发生,因此宾馆和旅店就需要尽可能地提高开房率,在计算开房率时,了解自己宾馆和旅店的保本开房率尤其重要。计算保本开房率的程序是,每家宾馆和旅店的成本为固定开支和变动开支,固定开支是指宾馆和旅店一个月的全部固定支出,如房租、员工工资、管理费用等;而变动开支是指有客人入住房间后,耗用的水、电及消耗品的合计数,当客房收入=固定开支+变动开支时,就是这间宾馆和旅店的保本开房点。
分享:企业酒店成本控制思路三步走!
案例:联想(中国)公司的酒店成本控制思路案例
讨论:明天的道路——企业如何做好酒店成本控制思路?
三、教育费附加
以实际缴纳的营业税税额为依据计算缴纳,征收率为3%。
注:对外商投资企业和外国企业暂不征收教育费附加
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分析:某药业集团所面临的酒店成本控制思路难题!
四、堤围防护费
按月营业(销售)额的1‰计算缴纳堤围防护费。对年度内平均每月应缴费额超过2万元的,不分行业性质,一律按每月2万元征收,超过部分暂予豁免。
分享:企业酒店成本控制思路七方案;
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分析:企业酒店成本控制思路十大黄金法则
五、企业所得税
酒店损益类科目的结转,【问】某大酒店经营客房。餐饮、美容、洗染、娱乐等服务业务及商场经营业务。通过账项调整后,11月30日损益类账户的余额如下:收入类账户金额费用类账户金额主营业务收入440000主营业务成本74320其他业务收入20000其他业务成本12000
分析:领导者酒店成本控制思路做什么?
分析:酒店成本控制思路内训哪些步骤很重要?
分析:酒店成本控制思路哪个环节很重要?
】(1)将收入类账户余额结转“本年利润”账户,作会计分录如下:
借:主营业务收入 440000
其他业务收入 20000
投资收益 10800
营业外收入 5920
贷:本年利润 476720
分析:企业如何贯彻酒店成本控制思路全过程?
分析:酒店成本控制思路,我们做对过什么?
案例:海尔集团酒店成本控制思路咨询方案案例研究
2)将费用类账户余额结转“本年利润”账户,作会计分录如下:
借:本年利润 376720
贷:主营业务成本 74320
其他业务成本 12000
营业税金及附加 22440
销售费用 197200
管理费用 42340
财务费用 24000
营业外支出 4420
讨论:企业酒店成本控制思路的八面金刚
案例:一次失败的酒店成本控制思路案例
分组:如何打通企业酒店成本控制思路的任督二脉?
酒店成本控制思路总结
备注:流程管理培训网为企业及员工提供流程管理培训诊断咨询项目。包括流程管理公开课、流程管理内训、流程管理讲师外派、流程管理调研与咨询等最完备的一揽子的流程管理解决方案。李绘芳老师的流程管理课程大纲可根据客户需求量身定制!
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